da Gonzalo | Mar 30, 2022 | carne spagnola, cultura spagnola, jamon, news, ricette, salumi spagnoli
I salumi iberici sono fatti con carne di maiale iberico, cioè della penisola iberica. I più tradizionali sono la lonza (il lomo), il chorizo, il salchichon, la coppa cabecero Per essere considerato tale, un maiale deve avere una purezza razziale iberica minima del...
da Gonzalo | Giu 9, 2020 | news
Tesori della cultura gastronomica spagnola sono “los embutidos“, che letteralmente significa “stipati”, ma che chiamiamo in modo generico salumi e insaccati, quindi ecco a voi l’eccellenza dei salumi spagnoli. Ogni salume spagnolo e’ frutto di un mix di...
enzo pederzolli (proprietario verificato) –
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Raffaele (proprietario verificato) –
Ottimo
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