da Gonzalo | Ott 6, 2021 | acciughe cantabrico, carne patanegra, carne spagnola, cultura spagnola, formaggi spagnoli, jamon, news, Pimenton, ricette, salumi spagnoli
Paese che vai, pizza che trovi..! Se in Alsazia si gusta la croccante Flammkuchen e a Philadelphia la Tomato Pie, è la Spagna, e soprattutto la Catalogna, il regno della Coca. UNA SPECIALITÀ SIMILE ALLA PIZZA E DIFFUSA SOPRATTUTTO IN CATALOGNA Facile da ricordare come...
da Gonzalo | Set 23, 2021 | acciughe cantabrico, cultura spagnola, formaggi spagnoli, jamon, Pimenton, ricette, salumi spagnoli
Le tapas spagnole miste sono una sorta di antipasti che vengono serviti in Spagna, come aperitivi o antipasti. Le tapas spagnole miste sono una preparazione tipica della penisola iberica, servita come antipasto o aperitivo, in tutti i bar e ristoranti spagnoli. Si...
da Gonzalo | Lug 13, 2021 | acciughe cantabrico, Baccala, cultura spagnola, formaggi spagnoli, news, Pimenton, ricette
Una delle ricette base e più tradizionali della cucina catalana è l’escalivada. Un piatto semplice e delizioso a base di verdure arrostite in cui sono protagonisti melanzane, peperoni, cipolla e pomodoro la cui presenza nei menù dei ristoranti catalani è quasi...
da Gonzalo | Lug 27, 2020 | ricette
L’idea del tagliere misto come semplice aperitivo o come “apericena”, se vogliamo fare una cosa piu’ “completa”, prima o poi viene a tutti noi. Il motivo e’ semplice: e’ veloce, si puo’ preparare anche all’ultimo momento ma...
da Gonzalo | Giu 9, 2020 | news
Tesori della cultura gastronomica spagnola sono “los embutidos“, che letteralmente significa “stipati”, ma che chiamiamo in modo generico salumi e insaccati, quindi ecco a voi l’eccellenza dei salumi spagnoli. Ogni salume spagnolo e’ frutto di un mix di...
Paolo Ercoli (proprietario verificato) –
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Una scoperta che mi ha stregato, leggeri, dolcissimi e carnosi. Da provare assolutamente
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Molto gustoso
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Cotto stufato, molto morbido. Un pezzo poco conosciuto che merita una cottura lenta
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Alla brace o in crosta di pane avvolto nella pancetta, si presenta come un piatto straordinario per ogni occasione speciale