da Gonzalo | Lug 13, 2021 | acciughe cantabrico, Baccala, cultura spagnola, formaggi spagnoli, news, Pimenton, ricette
Una delle ricette base e più tradizionali della cucina catalana è l’escalivada. Un piatto semplice e delizioso a base di verdure arrostite in cui sono protagonisti melanzane, peperoni, cipolla e pomodoro la cui presenza nei menù dei ristoranti catalani è quasi...
da Gonzalo | Lug 27, 2020 | ricette
L’idea del tagliere misto come semplice aperitivo o come “apericena”, se vogliamo fare una cosa piu’ “completa”, prima o poi viene a tutti noi. Il motivo e’ semplice: e’ veloce, si puo’ preparare anche all’ultimo momento ma...
da Gonzalo | Giu 9, 2020 | news
Tesori della cultura gastronomica spagnola sono “los embutidos“, che letteralmente significa “stipati”, ma che chiamiamo in modo generico salumi e insaccati, quindi ecco a voi l’eccellenza dei salumi spagnoli. Ogni salume spagnolo e’ frutto di un mix di...
da veronica vernizzi | Mag 29, 2020 | news
Noi di Jamon Jamon ds siamo riconoscenti. Non potremmo scrivere questa opinione su Tripadvisor perché non saremmo imparziali ed inoltre sarebbe di scarsa utilità per un ristorante che ha più di 1287 recensioni e un punteggio di 4.5…mai visto prima. Ed e’...
da Gonzalo | Apr 23, 2020 | ricette
Questa ricetta, Polpettine con formaggio Manchego e chorizo, e’ l’ideale coma antipasto o preparata in una cena informale Ingredienti: 4 patate 1 chorizo Formaggio Manchego 2 uova Pangrattato Olio d’oliva Sale Pepe Preparazione: Queste deliziose...
Paolo Ercoli (proprietario verificato) –
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Una scoperta che mi ha stregato, leggeri, dolcissimi e carnosi. Da provare assolutamente
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Molto gustoso
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Cotto stufato, molto morbido. Un pezzo poco conosciuto che merita una cottura lenta
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Alla brace o in crosta di pane avvolto nella pancetta, si presenta come un piatto straordinario per ogni occasione speciale