TAPA DI TATAKI DI PRESA IBERICA

TAPA DI TATAKI DI PRESA IBERICA

Oggi una ricetta creata dal gran chef, Mateus  Coelho.  Semplice e immaginativa. Ingredienti per 4 persone: Presa di Maiale Iberico 100×100 de bellota 250 g Latte 100 ml Olio di Semi di Girasole 250 ml Senape 1 cucchiaino Limoni 1 cucchiaino Aceto di Sherry 1...