LO “SCALCO GRASSO”

LO “SCALCO GRASSO”

Noi di Jamon Jamon ds siamo riconoscenti. Non potremmo scrivere questa opinione su Tripadvisor perché non saremmo imparziali ed inoltre sarebbe di scarsa utilità per un ristorante che ha più di 1287 recensioni e un punteggio di 4.5…mai visto prima. Ed e’...
PEPERONI DEL PIQUILLO RIPIENI DI BACCALA’

PEPERONI DEL PIQUILLO RIPIENI DI BACCALA’

I Peperoni del piquillo sono molto versatili e si prestano a moltissimi usi. La ricetta dei Peperoni del piquillo ripieni di baccala’ e’ uno dei tanti piatti che potete assaporare con questi dolcissimi ortaggi spagnoliIngredienti per 8/10 peperoni:1...
JAMON IBERICO E JAMON SERRANO, PREGIO O QUOTIDIANITA’?

JAMON IBERICO E JAMON SERRANO, PREGIO O QUOTIDIANITA’?

Due nomi sono particolarmente rinomati nel panorama culinario: Jamón Ibérico e Jamón Serrano (detto “prosciutto di montagna”). Cosa li rende cosi’ speciali e che cosa cambia tra un prosciutto e l’altro? La prima differenza e’ che sono prodotti da razze...
JAMON IBERICO E PALETA IBERICA, QUALITA’ E BUONGUSTO

JAMON IBERICO E PALETA IBERICA, QUALITA’ E BUONGUSTO

Jamon (prosciutto) e paleta (spalla), due eccellenze iberiche ma con varie differenze, scopriamo quali.Il sapore, l’aroma, la consistenza e l’aspetto visivo, le cosiddette proprietà organolettiche, costituiscono le principali differenze tra spalla e...
MAGRET D’ANATRA AL FORNO CON PATATE

MAGRET D’ANATRA AL FORNO CON PATATE

Questa favolosa ricetta, Magret d’anatra al forno con patate piacera’ anche ai piu’ piccini, grazie al gusto particolarmente saporito Ingredienti: 2 petti di anatra 250 grammi di patate erba cipollina  sale rosmarino olio extra vergine di oliva...