Benvenuto nel blog di JamonJamon delizie spagnole.
In questa sezione puoi trovare i migliori consigli per cucinari i nostri prodotti spagnoli, curiosità e consigli sulla Spagna, conoscere il territorio dove vengono allevati i bestiami da cui si ricavano i migliori prodotti della cucina spagnola.
Potrai “visitare” a distanza la Spagna, le sue città, le ampie aree verdi e il mare.
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LA BARCELONETA
La Barceloneta è il quartiere storico di Barcellona affacciato sul mare, una zona affascinante che non dovete assolutamente perdervi! Rilassatevi dalla visita ai monumenti della città passeggiando sul bel lungomare, fermatevi a mangiare in uno dei tanti ottimi...
Tortilla con jamon serrano: la ricetta del piatto tipico spagnolo!
La tortilla con prosciutto serrano è una variante della classica tortilla de patatas, uno dei piatti simbolo della cucina tradizionale ispanica. In questa versione l’ingrediente in più è senza dubbio il prosciutto serrano, un salume che deve il suo nome al processo di...
MADRID – IL PALAZZO REALE
Tra tradizioni e leggende, il Palazzo Reale di Madrid è uno dei monumenti più affascinanti della capitale spagnola, senza dubbio il più rappresentativo. Perché non perdersi nei suoi saloni e tra i suoi affreschi? Splendida capitale europea, città d’arte e di storia in...
SALMOREJO CORDOBES
Il salmorejo (o salmorejo cordobés) è una zuppa fredda spagnola (originaria della città di Cordova) a base di pomodori, pane, aglio e olio d'oliva che vengono frullati insieme ottenendo una cremosa vellutata. Il salmorejo viene tradizionalmente servito molto freddo (a...
Le 7 migliori ricette locali di Madrid
Con il numero di bar pro capite più alto che in qualsiasi altra nazione europea, la Spagna è un vero e proprio tesoro ricchissimo di ogni possibilità quando si tratta di cibo delizioso. Nella capitale spagnola poi, Madrid appunto, dove ci sono un bar o un ristorante...
LE SAMURAI
Nella vita troviamo casi inspiegabili. Da buon cristiano non credo nella reincarnazione, ma, per esempio, come si spiega che Paul Preston sa cucinare, parlare e la storia spagnola meglio di Felipe II? O El Greco ( Doménikos Theotokópoulos) abbia saputo catturare...
FANTASTEAK
A Busnago nel centro commerciale Globo è nato un sogno chiamato Fantasteak. La storia, e non per questo meno originale, è la storia di tante start up. Luca gozzi, esperto ristoratore milanese, dalla massima passione per la carne inizia, come Steve Jobs, a sperimentare...
ESCALIVADA – UN FAMOSO PIATTO DI VERDURE DELLA CUCINA CATALANA
Una delle ricette base e più tradizionali della cucina catalana è l'escalivada. Un piatto semplice e delizioso a base di verdure arrostite in cui sono protagonisti melanzane, peperoni, cipolla e pomodoro la cui presenza nei menù dei ristoranti catalani è quasi...
CROCCHETTE SPAGNOLE (Croquetes de jamon)
Le crocchette spagnole (Croquetas de jamon) tipico piatto Spagnolo apprezzato in tutto il mondo. Un piatto molto cucinato e diffuso in spagna. Vengono preparate soprattutto a Natale e per le grandi celebrazioni presentati come un antipasto ma è possibile gustarle...
PEPERONI RIPIENI DI BACCALA
Ricetta dei Peperoni Piquillo ripieni di baccalà ingredienti 12 peperoni piquillo interi in scatola 350 g di merluzzo desalato 2 cucchiai di farina 300 ml di latte intero 1 cipolla Olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 200 ml di brodo di pesce 100 ml di...