Descrizione
Fino a pochi secoli fa il Secreto iberico era la parte che i macellai si riservavano di nascosto per loro quando un maiale veniva macellato, da qui l’origine del nome. Ciò che lo caratterizza è la carne grassa e molto saporita. È il prodotto preferito di molti, ideale preparato alla griglia o al forno ad alta temperatura.
Caratteristiche del nostro Secreto iberico:
- Shelf-life: 12 mesi
- Peso indicativo: circa 400 gr
- Prodotto congelato
- Ideale per la ristorazione
- Origine: :Guijuelo, Valle de Los Pedroches
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Paolo Ercoli (proprietario verificato) –
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Una scoperta che mi ha stregato, leggeri, dolcissimi e carnosi. Da provare assolutamente
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Molto gustoso
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Cotto stufato, molto morbido. Un pezzo poco conosciuto che merita una cottura lenta
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Alla brace o in crosta di pane avvolto nella pancetta, si presenta come un piatto straordinario per ogni occasione speciale