Descrizione
Il Salchichon iberico bellota e’ il più simile, come tipologia di insaccato, ai nostri salami del nord e centro Italia, conservando comunque una nota più mediterranea nel sapore, che denota la spiccata presenza di aglio.
Caratteristiche del nostro Salchichón iberico bellota:
- Stagionatura: 6mesi
- Shelf-life: 12 mesi
- Peso indicativo: circa 1Kg
- Pezzo intero
- Ideale per la ristorazione
- Origine: : Guijuelo, Valle de Los Pedroches
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Pierpaolo (proprietario verificato) –
Una scoperta che mi ha stregato, leggeri, dolcissimi e carnosi. Da provare assolutamente
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Molto gustoso
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Cotto stufato, molto morbido. Un pezzo poco conosciuto che merita una cottura lenta
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Alla brace o in crosta di pane avvolto nella pancetta, si presenta come un piatto straordinario per ogni occasione speciale
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Gustosa e morbida, cotta alla brace come si fa con un filetto di manzo. Un gran bel taglio