Descrizione
Questo formaggio affonda le sue tradizioni nel XIX secolo, e ancora oggi viene preparato utilizzando latte di capra murciana, e a forma pronta viene immerso nel vino rosso tipico della regione.
La sua pasta è di colore bianco intenso con una consistenza elastica, cremosa, densa, e dal sapore delicato.
Questo è un formaggio ricco di contenuto, fine e cremoso, da gusto fruttato, con un elegante sapore di latte di capra.
Nello specifico, il nostro Queso Murcia al Vino D.O.P. è prodotto in un caseificio di famiglia situato nel cuore della regione di Murcia.
Rufino e i suoi tre fratelli continuano la tradizione iniziata dal padre 20 anni fa, trasformando il latte unico delle capre di Murcia che pascolano liberamente nelle praterie della zona in questo formaggio straordinario.
Il latte di queste capre è considerato uno dei migliori latti di capra al mondo, in quanto ha un ricco sapore dolce e non risulta per niente acido come altri latti di capra.
Ecco le caratteristiche del nostro Queso Murcia al Vino D.O.P.:
- Origine: Murcia
- Latte: capra
- Peso indicativo: 200 gr
