Descrizione
Il Manchego DOP è prodotto in La Mancha. Può essere chiamato Manchego solo se è prodotto nella zona geografica di La Mancha, utilizzando latte di pecora La Mancha e stagionato per almeno 60 giorni. Ha anche un motivo a zigzag inciso sulla sua crosta.
Il nostro formaggio Manchego DOP artigianale è prodotto con il miglior latte crudo della Mancha. Più di tre generazioni in uno dei pochi caseifici specializzati nella produzione di solo formaggio di pecora; si è fatto un nome e si è guadagnato il diritto di portare con orgoglio il cognome della sua terra. La sua qualità è supportata dai certificati BRC e IFS.
A lenta stagionatura, il nostro Manchego artigianale è un boccone degno dei migliori buongustai disponibili nelle diverse fasi di maturazione:
- A lenta stagionatura, il nostro Manchego artigianale è un boccone degno dei migliori buongustai disponibili nelle diverse fasi di maturazione:
- Il Manchego stagionato (9-12 mesi) acquista più sfumature di profumo e sapore, si sviluppa e diventa forte, speziato ed esuberante, mentre la sua consistenza è un po’ secca e croccante per la cristallizzazione delle gocce di grasso.
Caratteristiche del nostro Queso Manchego Artigianale DOP (a latte crudo):
- Origine: La Mancha
- latte: pecora
- Peso indicativo: 300 gr
Raffaele (proprietario verificato) –
Ottimo
Raffaele (proprietario verificato) –
Ottimo
Raffaele (proprietario verificato) –
Buon prodotto
Alessio P. (proprietario verificato) –
Alessio P. (proprietario verificato) –