Presa iberica di maiale – 500 gr circa

 13,10

La Presa iberica è un taglio tenero e saporito, la giusta infiltrazione di grassi rende la carne iberica gustosa e tenera

Descrizione

La Presa iberica è un taglio proveniente dal collo del maiale appena al di sotto della coppa. Questo taglio conferisce una colorazione della carne che va dal rosso intenso al bianco puro. La caratteristica è dovuta al tipo di lavorazione che prevede la pulizia del taglio da grassi esterni lasciando unicamente la giusta quantità di carne e grassi.
Gustosa ed equilibrata con un gusto che la fa assomigliare più alla carne di bovino che a quella di maiale. A basso contenuto di grassi si presenta molto liscia. Perfetta alla griglia, al forno o stufatata.

Caratteristiche della nostra Presa iberica:

  • Shelf-life: 12 mesi
  • Peso indicativo: circa 500 gr
  • Prodotto congelato
  • Ideale per la ristorazione
  • Origine: :Guijuelo, Valle de Los Pedroches