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La pluma iberica è un taglio di carne molto pregiato, estremamente morbido e delicato. Ideale nel settore della ristorazione. La pluma iberica è una carne Patanegra.
Esaurito
La Pluma iberica è un particolare taglio di carne ricavato dal maiale iberico. Il nome deriva dalla forma del taglio di questa pregiata carne patanegra, che somiglia appunto a una Piuma. Questo taglio pregiato di carne iberica si ricava tra il lombo e il collo del maiale. La Pluma Iberica è un taglio estremamente morbido, con un gusto particolarmente intenso, e molto piacevole alla masticazione.
La Pluma di patanegra è molto apprezzata nel settore della ristorazione, ed è inoltre perfetta per essere preparata alla griglia o alla piastra.
Ecco le caratteristiche della nostra Pluma iberica:
Suggerimenti per la cottura:
Modalità di conservazione: < 18 gradi.
Una volta scongelato conservare in frigorifero e consumare entro 3-4 giorni.
La pluma iberica è un particolare taglio di carne ricavato dal maiale iberico. Il nome deriva dalla forma del taglio di questa pregiata carne pluma patanegra del tutto simile ad una Piuma. Delicata ed estremamente morbida, la pluma di patanegra è molto apprezzata nel settore della ristorazione. La pluma di maiale iberico è adatta per essere preparata alla griglia oppure alla brace. Il taglio iberico pluma si ricava tra il lombo e il collo del maiale. Questa particolare carne patanegra e’ caratterizzata da un gusto intenso e dalla morbidezza del taglio, molto piacevole alla masticazione.
Caratteristiche del pluma iberico:
Suggerimenti per la cottura:
Modalità di conservazione della pluma di maiale iberico:
Alcuni suggeriemnti per gustare al meglio questo taglio patanegra davvero speciale
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