Descrizione
Il Pimiento del piquillo è una varietà di peperone autoctona della Spagna e possiede una polpa carnosa e vellutata. La particolarità di questo prodotto è il modo di preparazione per l’invasamento. Il processo consente nel grigliare i peperoni con carbone vegetale o tramite gas attraverso tamburi girevoli in modo che il prodotto non venga mai a contatto con l’acqua così da non perdere aroma e sapore.
Caratteristiche del Pimiento del piquillo:
- Lavorazione: Navarra
- Shelf-life: 48 mesi
- Peso indicativo: circa 375gr
- Prodotto in vetro
- Ideale per la ristorazione
- Origine: Navarra
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Pierpaolo (proprietario verificato) –
Una scoperta che mi ha stregato, leggeri, dolcissimi e carnosi. Da provare assolutamente
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Molto gustoso
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Cotto stufato, molto morbido. Un pezzo poco conosciuto che merita una cottura lenta
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Alla brace o in crosta di pane avvolto nella pancetta, si presenta come un piatto straordinario per ogni occasione speciale
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Gustosa e morbida, cotta alla brace come si fa con un filetto di manzo. Un gran bel taglio