Descrizione
Il Pimenton de la vera dolce deriva da peperoni rossi delle varietà Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín, e Bola. Si coltiva nella regione La Vera, provincia di Cáceres, Spagna. E’ un prodotto di sapore e aroma affumicato dovuto all’essicazione dei peperoni col fumo di quercia. La sua colorazione è rosso brillante. Possiede un grande potere colorante soprattutto nella varietà Ocales. Il sapore, l’aroma e il colore sono mantenuti dal lento processo di disidratazione utilizzato nella preparazione. E’ ottenuto con le varietà Bola e Jaranda.
Caratteristiche del Pimenton de la vera dolce:
- Shelf-life: 12 mesi
- Peso indicativo: circa 160gr
- Prodotto in lattina
- Ideale per la ristorazione
- Origine: Extramadura
Raffaele (proprietario verificato) –
Ottimo
Raffaele (proprietario verificato) –
Ottimo
Raffaele (proprietario verificato) –
Buon prodotto
Alessio P. (proprietario verificato) –
Alessio P. (proprietario verificato) –