Descrizione
Il Lomo Iberico Bellota è un insaccato, ed è senz’altro quello che puntiamo a far scoprire maggiormente ai palati sofisticati italiani.
Questo salume è ricavato dalla parte lombare dell’animale, ha un gusto molto dolce, e una consistenza che ti lascerà senza parole: il Lomo Iberico Bellota si scioglie letteralmente in bocca.
Ecco le caratteristiche del nostro Lomo iberico bellota:
- Stagionatura: 10 mesi
- Shelf-life: 12 mesi
- Peso indicativo: circa 600gr
- Pezzo intero
- Ideale per la ristorazione
- Origine: Guijuelo, Valle de Los Pedroches
