Descrizione
La razza bovina spagnola è considerata una delle migliori al mondo. La Lombata Galizia si distingue per sapore, succosità e indice di infiltrazione dei grassi, che conferisce a questo taglio un’ inconfondibile tenerezza. È ottenuta da mucche di età superiore agli 8 anni.
Caratteristiche della nostra Lombata Galizia:
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- Shelf-life: 1 mesi
- Peso indicativo: circa 20kg
- Prodotto fresco
- Ideale per la ristorazione
- Origine: : Galizia
Paolo Ercoli (proprietario verificato) –
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Una scoperta che mi ha stregato, leggeri, dolcissimi e carnosi. Da provare assolutamente
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Molto gustoso
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Cotto stufato, molto morbido. Un pezzo poco conosciuto che merita una cottura lenta
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Alla brace o in crosta di pane avvolto nella pancetta, si presenta come un piatto straordinario per ogni occasione speciale