Descrizione
Il Jamón Serrano Duroc 16 mesi (con osso), letteralmente “prosciutto di montagna”, è un alimento ottenuto dalla salatura e seccatura all’aria di montagna degli arti posteriori del maiale di pura razza suina bianca Duroc.
Popolarmente noto come “Jamón del País” o “Jamón Curado”, si presenta di colore chiaro, e con un gusto molto saporito e leggermente salato.
Ecco le caratteristiche del nostro Jamón serrano Duroc con osso:
- Stagionatura: 16 mesi
- Shelf-life: 12 mesi
- Peso indicativo: circa 8Kg con osso
- Ideale per la ristorazione
- Origine: Galizia
