Descrizione
Il Jamon iberico di ghianda è una prelibatezza a livello del foie e del caviale con la particolarità che il suo gusto non fa altro che migliorare con il taglio al coltello.
Il prosciutto è un prodotto artigianale, la sua stagionatura viene effettuata in essiccatori naturali.
Nella dehesa il maiale vaga liberamente e nel periodo della montanera si nutre di ghiande
Caratteristiche del nostro Jamón Ibérico di ghianda senza osso:
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- Stagionatura: 44 mesi
- Shelf-life: 12 mesi
- Peso indicativo: circa 4,8Kg
- Disossato
- Ideale per la ristorazione
- Origine: : Guijuelo, Valle de Los Pedroches
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Ottimo
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