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Jamón Ibérico 100×100 puro di ghianda con osso 44 mesi – 8 kg circa

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Il prosciutto iberico di ghianda è una prelibatezza a livello del foie e del caviale con la particolarità che il suo gusto non fa altro che migliorare con il taglio al coltello.
Il prosciutto è un prodotto artigianale, la sua stagionatura viene effettuata in essiccatori naturali.
Nella dehesa il maiale vaga liberamente e nel periodo della montanera si nutre di ghiande.