GAMBAS BLANCAS – GAMBERI BIANCHI – 1 kg

 99,00

Descrizione

“Gambas blancas de Huelva” – I gamberi bianchi delicati e deliziosi di Huelva

In Spagna esistono molteplici varietà di gamberi, di tante qualità diverse.
La qualità più alta, con un grande valore gastronomico, sono i gamberi della Costa de Huelva, in Andalusia, nel sud della Spagna, conosciuti come “Gambas de Huelva” in spagnolo.

Chiamato anche “Gambas Blancas de Huelva” (“blancas” significa bianco), questo crostaceo ha un addome/corpo lungo e ben sviluppato (e anche dannatamente gustoso!) Che è più grande della testa. Questi gamberi sono un punto di riferimento nazionale ed europeo.
Vengono catturati sulla costa atlantica dell’Andalusia, nel Golfo di Cadice, in particolare sulla costa dell’isola Cristina, dove il 95% delle barche cattura questo particolare gambero, tutti pescati interamente a mano.

Isla Cristina rimane uno dei porti di pesca più importanti dell’Andalusia, il suo pescato è molto apprezzato in tutta la Spagna.

Quando provi “Gambas de Huelva”, noterai la differenza con altri gamberi di altre zone. La sua carne è molto pregiata. Il modo più comune di mangiarli è semplicemente cotti o alla brace, cosparsi di sale marino grosso. Meno ingredienti, meglio è.
Potrebbero non essere i frutti di mare più economici, ma la gente del posto afferma che è un gusto che non dimenticherai mai, un gambero delicato ma saporito che farà sbocciare le tue papille gustative.

Prezzo al kg