Descrizione
La Cecina de León I.G.P. è uno dei migliori salumi di mucca affumicati del mondo, prodotto a León, nella Spagna nordoccidentale.
A differenza di tanti altri prodotti, la Cecina de León è realizzata a mano in tutte le sue fasi, dal sacrificio dell’animale, alla stagionatura della carne, che viene effettuata direttamente nelle grotte in maniera completamente naturale.
Le carni di queste mucche vengono pulite a mano, e l’affumicatura è realizzata naturalmente, e ciò rende questo prodotto una prelibatezza dal sapore intenso e delicato.
Questo salume si distingue anche per il suo straordinario rapporto qualità-prezzo.
Ecco le caratteristiche della nostra Cecina de León:
- Stagionatura: 6mesi
- Shelf-life: 12 mesi
- Peso indicativo: circa 1Kg
- Prodotto sottovuoto
- Ideale per la ristorazione
- Origine: León
