Descrizione
La Cecina de León è un prosciutto di mucca prodotto a León.
A differenza di tanti altri prodotti, la Cecina de León è interamente realizzata a mano. Dal sacrificio dell’animale alla stagionatura nelle grotte.
Vengono pulite a mano e l’affumicatura è realizzata naturalmente, ciò rende questo prodotto una delicatessen dal sapore intenso e delicato.
Si distingue anche per il suo straordinario rapporto qualità-prezzo.
Caratteristiche della nostra Cecina de León:
- Stagionatura: 6mesi
- Shelf-life: 12 mesi
- Peso indicativo: circa 1Kg
- Prodotto sottovuoto
- Ideale per la ristorazione
- Origine: : Leon
Per scoprire le ricette con la Cecina di León clicca qui.
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Una scoperta che mi ha stregato, leggeri, dolcissimi e carnosi. Da provare assolutamente
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Molto gustoso
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Cotto stufato, molto morbido. Un pezzo poco conosciuto che merita una cottura lenta
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Alla brace o in crosta di pane avvolto nella pancetta, si presenta come un piatto straordinario per ogni occasione speciale
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Gustosa e morbida, cotta alla brace come si fa con un filetto di manzo. Un gran bel taglio