€ 7,60
Il Baccala Artigianale “casa brigitte” Lomo Morru è saporito e morbido, adatto anche per essere gustato crudo.
Dalle acque purissime e cristalline dell’Islanda, si pesca con un amo, uno ad uno. Il Gadus Morhua, dopo un processo di salatura nel sale marino, viene tenuto a temperatura ambiente per diversi mesi, come richiesto dalla più antica tradizione. Il risultato è un baccala' bianco e pulito, morbido e saporito… Un vero gioiello della gastronomia, un lusso, che può essere consumato anche crudo.
Caratteristiche del Baccala Artigianale "casa Brigitte" Lomo Morru:
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Paolo Ercoli (proprietario verificato) –
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Una scoperta che mi ha stregato, leggeri, dolcissimi e carnosi. Da provare assolutamente
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Molto gustoso
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Cotto stufato, molto morbido. Un pezzo poco conosciuto che merita una cottura lenta
Pierpaolo (proprietario verificato) –
Alla brace o in crosta di pane avvolto nella pancetta, si presenta come un piatto straordinario per ogni occasione speciale