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Il Baccala Artigianale “casa brigitte” Lomo Morru è saporito e morbido, adatto anche per essere gustato crudo.
Dalle acque purissime e cristalline dell’Islanda, si pesca con un amo, uno ad uno. Il Gadus Morhua, dopo un processo di salatura nel sale marino, viene tenuto a temperatura ambiente per diversi mesi, come richiesto dalla più antica tradizione. Il risultato è un baccala' bianco e pulito, morbido e saporito… Un vero gioiello della gastronomia, un lusso, che può essere consumato anche crudo.
Caratteristiche del Baccala Artigianale "casa Brigitte" Lomo Morru:
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enzo pederzolli (proprietario verificato) –
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Raffaele (proprietario verificato) –
Ottimo
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