Descrizione
L’ Abanico iberico taglio a forma di ventaglio posto sulle costole, simile al secreto iberico, molto saporito. E’ una carne marmorizzata con un grasso molto saporito. Si consiglia la cottura del pezzo intero alla griglia o alla piastra e di servirlo come la tagliata con il centro ancora rosa.
Caratteristiche del nostro Abanico iberico:
- Shelf-life: 12 mesi
- Peso indicativo: circa 200 gr
- Prodotto congelato
- Ideale per la ristorazione
- Origine: : Guijuelo, Valle de Los Pedroches
enzo pederzolli (proprietario verificato) –
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Raffaele (proprietario verificato) –
Ottimo
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