Abanico iberico – 200gr circa

 24,00

L’ Abanico iberico è un prelibato taglio ricco di sapore.

Descrizione

L’Abanico iberico è un taglio a forma di ventaglio posto sulle costole, simile al Secreto iberico, estremamente saporito. Una delle sue particolarità è che è una carne “marmorizzata”, quindi venata da una fitta trama di striscette di grasso, che conferiscono a questo particolare taglio di carne di suino iberico una dolcezza e una morbidezza senza eguali.

Si consiglia la cottura del pezzo intero alla griglia o alla piastra e di servirlo come una tagliata, con il centro ancora rosa.

Ecco le caratteristiche del nostro Abanico iberico:

  • Shelf-life: 12 mesi
  • Peso indicativo: circa 200 gr
  • Prodotto congelato
  • Ideale per la ristorazione
  • Origine: Guijuelo, Valle de Los Pedroches