CECINA DE LEON, FORMAGGIO MANCHEGO E OLIO DI TARTUFO

Questo delizioso antipasto, la famosa Cecina de Leon con formaggio Manchego e olio di tartufo, e’ una ricetta semplice e veloce, ideale anche come secondo piatto leggero e nutriente

Ingredienti:

• 200 grammi di Cecina de Leon I.G.P.
• un pezzo di formaggio Manchego
• olio extra vergine di oliva
• olio al tartufo
• pinoli

Preparazione:

Tagliate a fettine sottili tipo carpaccio la Cecina. Conditela con l’olio extra vergine di oliva e l’olio di tartufo mescolati insieme. Le proporzioni indicate sono soggettive, dipendono dall’intensità del sapore di ciascuno dei due oli e dal gusto personale. Servite le fettine di Cecina su un piatto piano, sovrapponendole leggermente. Quindi, distribuite il formaggio Manchego a scaglie, i pinoli tostati e infine condite generosamente con l’olio al tartufo. I pinoli tostati sono un’aggiunta a questo piatto perché il loro sapore e la loro consistenza creano un delizioso contrasto tra gli ingredienti.  Accompagnate il tutto con un buon pane appena sfornato o leggermente tostato.

Buon appetito!

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