LE FASI DI PREPARAZIONE DI UN JAMON

LE FASI DI PREPARAZIONE DI UN JAMON

Foto originale dei nostri maiali sotto sale, in preparazione per arrivare da voi Prima tappa: preparare il Jamón La prima cosa che dobbiamo fare è preparare la gamba del jamón. Una volta tagliato, entrambe le gambe e le spalle passano attraverso un processo di peeling...
La Boqueria – Il mercato di Barcellona

La Boqueria – Il mercato di Barcellona

Il mercato della Boqueria è uno dei mercati più emblematici di Barcellona e senza ombra di dubbio il più frequentato, grazie anche alla privilegiata posizione sulla Rambla. Le orgini del mercato sono molto antiche ed difficile individuarne la data esatte anche perché...
MAGRET DI ANATRA CON CIPOLLE ALL’ACETO BALSAMICO

MAGRET DI ANATRA CON CIPOLLE ALL’ACETO BALSAMICO

Magret di Anatra Jamon Jamon…. Fatto in casa da noi…ve lo consigliamo e vi proponiamo la ricetta 😉 INGREDIENTI PER 2 PERSONE 1 petto di anatra Sale, pepe 1 cipolla grossa Aceto balsamico Prendo il petto di anatra e lo paro bene togliendo il grasso in...