da Gonzalo | Lug 14, 2022 | carne patanegra, carne spagnola, cultura spagnola, ricette
SEGRETI E PARTICOLARITÀ DELLA VACCA VECCHIA GALIZIANA ARRIVA DAI PASCOLI DELLA GALIZIA PER FINIRE SULLE TAVOLE DEI MIGLIORI RISTORANTI ITALIANI La Vacca Vecchia Galiziana – in spagnolo vaca vieja gallega – è tra le carni più apprezzate e ricercate al mondo. Da qualche...
da Gonzalo | Mar 25, 2022 | carne patanegra, carne spagnola, cultura spagnola, news, ricette
Una ricetta molto particolare e gustosa…a prova di cuoco..! Preparazione La salsa Dosi per 4 persone succo di acero 1 dl succo di arancia 1 dl succo di yuzu 1 dl aceto balsamico bianco 5 cl salsa di soia 5 cl zenzero 60 g anice stellato 3 n pepe...
da Gonzalo | Feb 3, 2022 | carne patanegra, carne spagnola, cultura spagnola, news, ricette
Scaloppe di maiale iberico guarnite con una gustosa crema di ricci e una di burrata. Ingredienti e procedura per un piatto di sicuro successo Preparazione Dosi per: 6 persone 250 g burrata fresca 600 g pluma di maiale 20 n ricci di mare 1 n mazzetto di...
da Gonzalo | Gen 25, 2022 | carne patanegra, carne spagnola, cultura spagnola, jamon, ricette, salumi spagnoli, Senza categoria
La carne di maiale iberico è apprezzata in ogni sua parte. Oltre ai prosciutti e ai salumi, celebrati prodotti stagionati, anche i tagli di carne fresca rappresentano un’eccellenza gastronomica. PLUMA Dai maiali neri iberici, allevati a ghiande (bellota) secondo...
da Gonzalo | Gen 19, 2022 | acciughe cantabrico, Anatra, Baccala, carne patanegra, carne spagnola, cultura spagnola, formaggi spagnoli, jamon, news, Pimenton, polpo, ricette, riso, salumi spagnoli, Senza categoria
Il mercato della Boqueria è uno dei mercati più emblematici di Barcellona e senza ombra di dubbio il più frequentato, grazie anche alla privilegiata posizione sulla Rambla. Le orgini del mercato sono molto antiche ed difficile individuarne la data esatte anche perché...
da Gonzalo | Dic 29, 2021 | carne patanegra, carne spagnola, cultura spagnola, news, ricette, salumi spagnoli
Cari amici e clienti La Casa de España si presenta come produttore di maiale iberico e vuole dare un valore aggiunto ai propri prodotti e investire nel territorio nazionale italiano. La Casa de España comincia a produrre i propri salumi iberici “all’...
enzo pederzolli (proprietario verificato) –
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Raffaele (proprietario verificato) –
Ottimo
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