JAMÓN JAMÓN

DELIZIA SPAGNOLA

 

 

 

 

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 Ciao sono Gonzalo Pérez de Sevilla

e volevo darti il benvenuto nel mio negozio online.

Jamón Jamón delizia spagnola nasce nel 2014 spinto dal desiderio di creare un progetto imprenditoriale legato alle mie origini e la passione che ho per il cibo e la buona cucina legata alla mia terra.

Anno dopo anno Jamón Jamón cresce sempre di più diventando un punto di riferimento in tutta Italia per cuochi e privati.

Mi impegno ogni giorno per dare sempre il massimo della qualità ai miei clienti offrendo prodotti spagnoli selezionati da me dai migliori produttori iberici.

firma Gonzalo

Testimonianze

Cosa dicono i nostri clienti

Chi siamo

Jamon Jamon dal classico allo stravagante

Tutta la cucina spagnola a prezzi imbattibili

Jamón Jamón delizia spagnola è una giovane azienda di distribuzione in Italia di prodotti spagnoli impegnata nella ricerca costante e dinamica di prelibatezze che soddisfino i palati più esigenti.

Importiamo direttamente dai campi o dalle fattorie tutti i migliori prodotti iberici.

Dal famoso Pata Negra a los pimientos del padron, piccoli peperoni famosi per “Unos pican y otros no”, dal polipo di Lonja crudo o cotto,al baccalà dei paisi vaschi fino alle esclusive carni delle diverse razze autoctone di vacche spagnole.

Continuiamo poi con alimenti che non necessitano di presentazione né raccomandazione in quanto la loro fama li precede: le acciughe del cantabrico, in olio o sottosale, i peperoni del piquillo, i formaggi artigianali spagnoli…

Dal nostro allevamento situato nella zona di Denominazione di Origine Guijuelo – Salamanca importiamo la carne di suino, i prosciutti e gli insaccati D.O.C GUIJUELO ricavati dal maiale di razza iberica, discendente del cinghiale mediterraneo. Questo particolare maiale è selvatico e vive all’aria aperta. Abita la “dehesa”, campagna coltivata a querce dove si muove costantemente alla ricerca di cibo, consumando erbe spontanee e soprattutto ghiande “bellota”.

Grazie all’alimentazione ed al continuo esercizio, ha la capacità di accumulare e trasformare il grasso infiltrato nella carne in acido oleico, grasso insaturo come l’olio d’oliva (ecco perché in Spagna talvolta il maiale iberico viene nominato “l’ulivo con le zampe”).

Questa particolarità conferisce alla carne non solo un sapore straordinario ed unico, ma anche un alto valore proteico pari al 43% della massa e in più vitamine, ferro, acido folico, calcio e potassio.

Tutta la carne che importiamo deriva da animali allevati come in passato: all’aria aperta, liberi, con un’alimentazione assolutamente naturale e rispettando le tappe innate dello svezzamento. Ciò significa no stress, no ormoni, no allevamenti intensivi o antibiotici impossibilitando così il diffondersi di malattie e la pericolosità macrobiotica causa di ben noti danni alla salute umana.

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